葡萄酒文化>葡萄酒的酿造与分类
课程引见
本课程经过葡萄与葡萄酒历史、葡萄原料花费、葡萄酒酿造、品味、区分选购、美食、安康等叙说,使门生比照片面天文解这暂时兴、安康饮料及果品的花费、市场、销售跟消耗常识。造就门生的葡萄酒不雅赏技艺,增加生涯常识,丰富餐桌文化跟礼仪,起到提年夜作化实质,增强技艺生涯掉业技艺,应用相干常识为企业跟市场办事,介入原料花费基地设备、企业跟市场运作。
本讲引见
经过葡萄酒发酵工艺跟过程简介,浮夸葡萄酒是纯自然酒精饮料。引见葡萄酒的酿造历史,特别是压榨技艺的开展,对葡萄原料的央求,发酵工艺中酵母菌的央求,以及发酵跟工艺等。依据差异的分类方法,重点引见质量分类、颜色分类、含气分类跟工艺分类的葡萄酒种类。消耗者如何识别葡萄酒标以及了解源产地葡萄酒看法。
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